Guía de hierbas y especias aromáticas para cocinarPor:Matías Panigatti, Equipo de Cocina

En general no es mucha la gente que usa variedades de condimentos, mas cuando lo hacen son “premezclas” que se encuentran en el mercado. Muchos ignoran sus beneficiosos usos en la gastronomía y la salud.[...]

El Té, sus orígenes y variedadesPor:Felipe Araya, Equipo de Cocina

Varias leyendas explican el origen del té, una bebida que tiene variedades para gustos diversos y cuyas características explicamos en este artículo.[...]

Comida italiana, lo que debe tener en su cocinaPor:Felipe Araya, equipo de Cocina

Para preparar comida italiana es mejor estar bien preparado. Aquí entregamos algunos imprescindibles, desde la pasta hasta los ingredientes que ayudarán a lograr los mejores resultados.[...]

Receta para preparar SmoothiesPor:Felipe Araya, equipo de Cocina

En el mundo los smoothies son conocidos desde los años 30 y han mutado con cada generación, son productos preparados en licuadoras de una consistencia entre la de la leche y la de un yogurt.[...]

La cocina y el cinePor:Felipe Araya, equipo de Cocina

La relación entre cocina y cine ha estado sazonada por una extensa lista de películas que han ido condimentando nuestras vidas. Por eso comenzamos a prepar un menú con algunas de ellas.[...]

¿Grasas, benditas o malditas?Por:Felipe Araya, equipo de Cocina

Una vez más pongo una pregunta sin respuesta definida, sí muy defendible según el punto de vista con que se refiera al tema. Por un lado hoy en día podemos ver en todo lugar algo que nos recuerde recortarla de[...]

Historia del Sandwich desde sus orígenes hasta hoyPor:Matías Panigatti, equipo de cocina

Cuál es el origen del sandwich, porque se han hecho tan populares en Chile. Lea sobre las mejores recetas criollas y sus anécdotas.[...]

Curanto en olla, cómo prepararloPor:Álvaro Lois

Cuando nos mencionan un producto chileno se nos vienen a la cabeza, empanadas, cazuela, porotos y si nos cerramos más regionalmente y solicitamos un producto típico de la Isla de Chiloé, pasarán pocos segundos y el curanto vendrá a nuestra[...]

Champagne, aperitivo perfecto para el veranoPor:Álvaro Lois

A la hora de elegir un aperitivo rico y refrescante en estos días de sol, siempre es bueno un sabroso y delicado champagne que deleitará por igual al paladar más ignorante o al más refinado. Aquí, algunas combinaciones deliciosas.[...]

Queso crema, dúctil y untuoso para sacarle partidoPor:Álvaro Lois

No hay nada más rico que una galleta untada en queso crema, con salsa de soya y semillas de sésamo, esto puede ser el mejor inicio para un pequeño picoteo que realizar en su casa. Pero no sólo salado se[...]