Carne de vacuno, cortes y recomendacionesPor:Matías Panigatti, equipo de cocina

Es clásico que si la carne va al horno buscamos filete o lomo liso y si vamos a la parrilla el inigualable lomo vetado. Pero la carne de vacuno tiene mucho más para ofrecer. Conozca cuáles son las posibilidades.[...]