Cocinar en wok, alternativa baja en caloríasPor:Álvaro Lois

Esta sartén milenaria de origen chino es de gran utilidad para platos variados y saludables. Cocinar en wok es una recomendable alternativa, aunque hay que saber cómo hacerlo y con qué ingredientes.[...]

Guía de hierbas y especias aromáticas para cocinarPor:Matías Panigatti, Equipo de Cocina

En general no es mucha la gente que usa variedades de condimentos, mas cuando lo hacen son “premezclas” que se encuentran en el mercado. Muchos ignoran sus beneficiosos usos en la gastronomía y la salud.[...]

Salsa Blanca o Bechamel, recetas e ideasPor:Matías Panigatti, equipo de Cocina

La salsa blanca o Bechamel la preparamos con ¿leche o crema? Mitos giran en torno a la clásica salsa, sobre cómo se hace, de donde viene o simplemente cuáles son sus ingredientes. Aquí aclaramos las dudas y presentamos posibilidades para[...]

El Té, sus orígenes y variedadesPor:Felipe Araya, Equipo de Cocina

Varias leyendas explican el origen del té, una bebida que tiene variedades para gustos diversos y cuyas características explicamos en este artículo.[...]

Receta para preparar SmoothiesPor:Felipe Araya, equipo de Cocina

En el mundo los smoothies son conocidos desde los años 30 y han mutado con cada generación, son productos preparados en licuadoras de una consistencia entre la de la leche y la de un yogurt.[...]

Historia del Sandwich desde sus orígenes hasta hoyPor:Matías Panigatti, equipo de cocina

Cuál es el origen del sandwich, porque se han hecho tan populares en Chile. Lea sobre las mejores recetas criollas y sus anécdotas.[...]

Insectos a la carta… La EntomofagiaPor:Matías Panigatti, Equipo de Cocina

Práctica que remonta épocas inmemoriables, considerada por mucha gente como asquerosa, pero una vez más el no saber nos priva de un manjar de buen sabor, más nutritivo, natural.[...]

Tostadas, guía para disfrutar en el desayunoPor:Álvaro Lois

A la hora de despertar no hay nada mejor que un buen café caliente y una estupenda tostada bien hecha. Esto es lo que a continuación detallaremos, las mejores tostadas para comenzar un nuevo día.[...]

Los otros gnocchiPor:Renata Robbio, equipo de Cocina

No es muy difícil imaginarme que si les digo la palabra “Gnocchi”, todos piensen en unas pequeñas bolitas de harina con papas.[...]