Guía de: Postres

Copas de verano, ideas frescas y fáciles

Las copas de verano son fáciles de preparar, además de ser un postre ideal cuando se necesitan ideas frescas.

Las copas de verano son un postre fácil de preparar, muy fresco para este verano caluroso.

Ingredientes

  • Para esta receta necesitaran una manga pastelera con boquilla rizada, batidora eléctrica y copas para presentar el postre
  • 1 receta de merengue francés de guioteca.com
  • 500 ml de crema para batir, bien fría
  • 60 gramos de azúcar granulada
  • 500 gramos de fruta natural, limpia y picada en trozos pequeños
Copas verano
Foto: Claudio Vera
Tiempos

  • Elaboración de los merenguitos: 1 hora 30 minutos
  • Batido de la crema: 10 minutos
  • Terminación del postre: 5 minutos

Preparación

  • Seguir la receta de merengue francés de guioteca.com y elaborar pequeños merenguitos.
  • Una vez que los merenguitos estén fríos, partirlos en trozos más pequeños con ayuda de las manos y reservar.
  • Colocar la crema fría en un bowl junto con la azúcar granulada y con la ayuda de la batidora eléctrica batir hasta obtener una crema aireada y espesa, estará lista cuando notemos que las aspas de la batido se marcan firmemente en la crema.
  • Teniendo los merengues trozados, la crema batida y la fruta picada solo queda armar el postre. Para esto necesitamos las copas limpias, en el fondo de la copa colocaremos un poco de crema, sobre ella trozos de merengue trozado, a continuación agregaremos un poco de fruta picada y finalmente cubriremos por más merengue y luego crema.
  • Con todas las copas listas solo tenemos que refrigerar el postre y servirlo bien frío.

Datos importantes

Si quieren que el merengue esté crocante y no remojado, lo ideal es terminar el postre al momento de servirlo, es muy rápido de terminar.

Ya que estamos en verano no es necesario añadir azúcar a la fruta ya que estará muy dulce por sí sola.

Para este postre lo más recomendable son frutas un poco ácidas ya que combinan perfecto con el dulzor del merengue y si prefieren pueden hacer una mezcla de frutas.

Si desean hacer más simple este postre solo hagan tres capas, coloquen la fruta al fondo, después el merengue trozado y finalmente la crema batida.

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