Guía de: Vida en Santiago

Patronato: 5 lugares imperdibles

Patronato no es sólo un par de callecitas llenas de negocios de ropa, es además un símbolo de la multiculturalidad presente en Santiago. Mis cinco favoritos de Patronato en este artículo.

Este colorido y bullicioso barrio está ubicado en la comuna de Recoleta entre las calles Bellavista, Domínica, Loreto y Recoleta. Patronato es cuna del comercio árabe, palestino y coreano en Santiago, presentándonos un panorama novedoso de la migración oriental en nuestra capital.  Entre sus concurridas calles es posible encontrar desde uniformes para el “servicio doméstico” de las barrios top de Santiago hasta unos delicados dulces árabes que se deshacen en la boca. En Patronato hay de todo, pero en serio… de todo.

Patronato

Foto: El Mercurio

Esta simple fachada da la bienvenida al “Vietnam Discovery”, uno de los destacados rincones gastronómicos de Patronato.

Si bien el comercio de este barrio se orienta principalmente al vestuario y los accesorios, es posible encontrar un par de buenos datos relacionados con la gastronomía que no dejarán a nadie indiferente.

1.- Vietnam Discovery: París Saigón. Como su nombre bien lo indica este restaurant reúne las tradiciones culinarias de Vietnam y Francia. Los platos son un panorama simple y general de la comida vietnamita (mucha verdura, arroz y jengibre!) y la carta de postre considera la tradición francesa: creme bruleé, tarte tatín, entre otros. Simplemente imperdible. (Vietnam Discovery: Loreto 322).

2.- Supermercados chinos: en la calle Antonia López de Bello se encuentran la mayoría de estos centros de abastecimientos  de origen chino. En sus pasillos es posible encontrar un sinfín de productos, de las más diversas características: gyosas, fideos de arroz, distintos tipos de té, nori, vaporeras de bambú y bandejas de sushi a $2000. No hay que asustarse si existe un frasco de “algo” que no se sabe lo que es, es mucho más común de lo que uno cree.

Patronato

Foto: El Mercurio

Los aficionados a los sabores orientales (comida cantonesa, china, sushi, etc.) encontrarán todos los ingredientes que necesitan en este barrio capitalino.

3.- Shawarmas de “El Gringo”. Los shawarmas son una suerte de “sándwich” de origen árabe hechos en base a pan pita, carne cocinada a la espada, diferentes verduras y salsas típicas. El mejor exponente, desde mi humilde perspectiva, es “El Gringo”, un pequeño local ubicado en Antonia López de Bello 364-a

4.- Comida Coreana: El Sukine. También por la Calle Antonia López de Bello encontramos el Sukine, cuya carta nos ofrece parte de la comida más tradicional de Corea, como carnes y verduras con distintos “grados” de picor. El local es atendido por su dueño, un coreano que, como la gran mayoría de sus compatriotas, habla poquísimo castellano. Las garzonas tienen excelente disposición y explican a todos los comensales la composición y los diferentes ingredientes que constituyen los platos. (Sukine: Antonia López de Bello 244).

5.- Carritos Callejeros. Santiago y Chile en general, está lleno de “carritos”, pequeñas instalaciones que nos ofertan comida rápida y barata. En Patronato, considerando su carácter principalmente oriental, estos carritos ofrecen arrollados primavera, wantán y pollo mandarín y otros. También en los meses más estivales encontramos ensaladas y jugos de fruta naturales.

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