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¿Cómo preparar sopas? Recetas para días fríos

Recetas para pasar el frío de manera más agradable.

Itziar Sangroniz, aporte para Cocina
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Cuando se empieza a sentir el frío, es clara señal de que el invierno se acerca. Es por eso que es el momento de alimentarse con cremas y sopas para poder entrar en calor y dejar de lado las temperaturas bajas. Compartimos con ustedes algunas recetas de sopa para días fríos. ¿Cómo preparar sopas?

Foto: melange.com

Receta de cremas y sopas para este invierno

Sopa de Verduras

Ingredientes:

- Verduras a elección (zanahoria, pepino, tomate, brócoli, etc.)

- 1 cebolla

- 1 pimentón

- Sal y pimienta

- Agua

Preparación:

Cortar las verduras en trozos pequeños y colocarlas en una olla grande con agua hirviendo y dejarlas hasta que se cuecen. Cuando empiece a hervir, añadir cebolla, pimentones y los condimentos a gusto.

Sopa de pollo

Ingredientes:

- Pollo

- 1 puerro

- 3 zanahorias

- 1 cebolla

- Perejil

- Fideos de sopa

- Sal (a gusto)

-Agua

Preparación:

Limpiar las verduras y el pollo, echamos todo a una olla grande y la cubrimos de agua. Una vez que hierva, bajar el fuego y retirar verduras – pollo. Luego en el caldo agregar los fideos, cuando estos esten listos, añadir las verduras (trituradas) y el pollo, agregando el perejil y la sal. Esperar la temperatura adecuada para servirla.

¡A cocinar!