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¿Cómo hacer una paella? La forma más sencilla y eficiente

Está comida típica española, originada en Valencia, es muy cotizada en el mundo y se ha ido expandiendo con gran velocidad. Sepa cómo preparar paella.

¿Cómo hacer una paella? Revisen la respuesta para una de las recetas más solicitadas de la cocina española, pero además, una preparación sencilla y eficiente.

Paella

Foto: Guioteca

Ingredientes para saber cómo hacer una paella:

  • 150 gr de cerdo
  • ½ kg filete de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr de tomate triturado
  • 350 gr de arroz
  • 700 ml de caldo de pollo
  • 250 gr de calamares
  • 8 langostinos o camarones
  • 250 gr de mejillones
  • 1 cebolla picada
  • 1 Pimentón
  • Azafrán
  • Sal y pimienta a elección
  • Aceite de Oliva

Preparación:

En la misma paellera o sartén hay que comenzar a cocinar cada ingrediente por separado para que el sabor quede y no se vaya. Primero hay que preparar los camarones o langostinos hasta que se doren, pronto hay que retirarlos.

Luego hay que cortar el pollo y la carne en trozos y echarlos a cocinar hasta que agarren un color adecuado, mezclándolo con 2 dientes de ajo picados (a elección) y cebolla picada. Posteriormente, agregarle calamares y el tomate y esperar hasta que quede espeso.  Cuando esté listo, añadirle el arroz y el caldo, que debe estar hirviendo para alcanzar la cocción perfecta del arroz (15 minutos).

Cuando la paella está lista hay que adicionarle los camarones, pimentones, sal a gusto, azafrán, un toque de aceite de oliva y los mejillones (choritos).

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