Arroz con Piures, un delicioso plato casero
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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Si prefieren, también pueden agregar a la receta cilantro o ciboulette picado finamente, para cubrir las porciones una vez servido.
Ingredientes (considerados para 6 porciones):
- 700 grs. de arroz cocido.
- 600 grs. de piure picado finamente.
- 200 grs. de cebolla picada finamente.
- 150 grs. de zanahoria picada finamente.
- 150 grs. de pimentón picado finamente.
- 1 taza de caldo de verduras o pollo.
- Aceite.
- Sal, pimienta, orégano.
Preparación: En una olla con aceite, sofreír todas las verduras y los piures, añadir el caldo de verduras o pollo y el arroz, mezclar suavemente los ingredientes, sazonar con sal, pimienta y orégano a gusto, cocinar a fuego bajo durante 10 minutos, servir.
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