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Arroz con Piures, un delicioso plato casero

Ideal para diversos tipos de pescados y fácil de cocinar.

Guía de: Cocina

Si prefieren, también pueden agregar a la receta cilantro o ciboulette picado finamente, para cubrir las porciones una vez servido.

Arroz con Piures - Foto: www.record.com.pe

Arroz con Piures – Foto: www.record.com.pe

Ingredientes (considerados para 6 porciones):

- 700 grs. de arroz cocido.
- 600 grs. de piure picado finamente.
- 200 grs. de cebolla picada finamente.
- 150 grs. de zanahoria picada finamente.
- 150 grs. de pimentón picado finamente.
- 1 taza de caldo de verduras o pollo.
- Aceite.
- Sal, pimienta, orégano.

Preparación: En una olla con aceite, sofreír todas las verduras y los piures, añadir el caldo de verduras o pollo y el arroz, mezclar suavemente los ingredientes, sazonar con sal, pimienta y orégano a gusto, cocinar a fuego bajo durante 10 minutos, servir.

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