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Estos son los cortes parrilleros más económicos y recomendados para celebrar las Fiestas Patrias Por: Álvaro Lois

Los asados serán infaltables durante los próximos días. [...]
Comentarios 0 Publicado el 8/09/2024
Cocinera publica su particular versión de una paella y las redes no tienen piedad

Cocinera publica su particular versión de una paella y las redes no tienen piedad Por: Álvaro Lois

"Paella de marisco y Arroz Campesino para 40 personas", escribió la profesional de la cocina. Luego vino la “avalancha” de reacciones. [...]
Comentarios 0 Publicado el 26/07/2023
Estos platos caseros quedaron tan bien hechos que parecen sacados de un restaurant top

Estos platos caseros quedaron tan bien hechos que parecen sacados de un restaurant top Por: Álvaro Lois

No es necesario ser chef para impresionar en la cocina. [...]
Comentarios 0 Publicado el 11/07/2021

Cómo preparar Sushi, la receta infalible Por: Álvaro Lois

El sushi en la última década ha sido uno de los platos más difundidos en diferentes países y lentamente se va quedando para siempre. Ahora, lo importante es saber cómo preparar sushi. [...]
Comentarios 0 Publicado el 18/12/2012
Secretos de la comida italiana, más que pasta y pizza

Secretos de la comida italiana, más que pasta y pizza Por: Matias Panigatti, Equipo de Cocina

Hoy en día cualquier restaurante vende 3 tipos de pasta y dice ser italiano. Tratemos de ver un poco de Italia y aprendamos que más nos puede ofrecer. [...]
Comentarios 0 Publicado el 7/09/2011
Cocinar en wok, alternativa baja en calorías

Cocinar en wok, alternativa baja en calorías Por: Álvaro Lois

Esta sartén milenaria de origen chino es de gran utilidad para platos variados y saludables. Cocinar en wok es una recomendable alternativa, aunque hay que saber cómo hacerlo y con qué ingredientes. [...]
Comentarios 0 Publicado el 8/08/2011
¿Cómo detectar un sushi mal preparado?

¿Cómo detectar un sushi mal preparado? Por: Álvaro Lois

Esta guía sirve para detectar cuando un sushi está mal preparado y sus ingredientes no responden fielmente a la receta original japonesa. [...]
Comentarios 0 Publicado el 25/07/2011
¿Cómo hacer un risotto?

¿Cómo hacer un risotto? Por: Álvaro Lois

Hay muchas recetas y técnicas para hacer un risotto, pero aquí presentaré varios puntos que son necesarios para cumplir con uno de los platos más ricos y baratos de la cocina italiana. [...]
Comentarios 0 Publicado el 22/07/2011
Guía de hierbas y especias aromáticas para cocinar

Guía de hierbas y especias aromáticas para cocinar Por: Matías Panigatti, Equipo de Cocina

En general no es mucha la gente que usa variedades de condimentos, mas cuando lo hacen son “premezclas” que se encuentran en el mercado. Muchos ignoran sus beneficiosos usos en la gastronomía y la salud. [...]
Comentarios 0 Publicado el 15/07/2011
Salsa Blanca o Bechamel, recetas e ideas

Salsa Blanca o Bechamel, recetas e ideas Por: Matías Panigatti, equipo de Cocina

La salsa blanca o Bechamel la preparamos con ¿leche o crema? Mitos giran en torno a la clásica salsa, sobre cómo se hace, de donde viene o simplemente cuáles son sus ingredientes. Aquí aclaramos las dudas y presentamos posibilidades para [...] [...]
Comentarios 0 Publicado el 14/07/2011