Choclo con Crema, receta para preparar este sabroso acompañamiento
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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También pueden agregar a la preparación, de acuerdo a su preferencia: ajo molido, ciboulette, albahaca o cilantro fresco picado finamente.
Ingredientes (considerados para 4 a 6 personas):
- 1 kg. de granos de choclo (fresco o congelado).
- 250 grs. de crema de leche.
- Aceite.
- 1 cebolla picada en cuadritos.
- Sal y pimienta.
Preparación: En una olla o sartén grande sofreír la cebolla en aceite hasta que esté transparente, agregar el choclo, sazonar con sal y pimienta a gusto y dejar cocinar a fuego bajo durante 5 a 10 minutos, revolviendo constantemente. Probar que el choclo esté cocido y añadir la crema de leche, mezclar y cocinar a fuego suave durante 2 minutos más, servir.
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