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¿Cómo hacer churrascas? Fácil receta de pan chileno

Las churrascas son un tipo de pan nacional, que se prepara en la parrilla o en una sartén de fierro o grilla.

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Guía de: Cocina

También tienen la opción de prepararlas con harina integral y aceite de oliva.

Churrascas – Foto: www.expressdelider.cl

Ingredientes (considerados para 8 porciones):

- 300 grs. de harina.

- ¼ cucharadita de polvos de hornear.

- 1 cucharadita de sal.

- 30 grs. de manteca o mantequilla (derretida).

- 160 a 180 ml. de agua tibia.

Preparación: En una fuente o bowl, disponer la harina, polvos de hornear y sal. Añadir la manteca o mantequilla derretida y mezclar con las manos hasta integrar todos los ingredientes. De a poco agregar el agua tibia, amasar hasta obtener una masa blanda, tapar la masa con un paño limpio y seco, dejar reposar durante 30 minutos.

Posteriormente, dividir la masa en 8 porciones y con la ayuda de las manos formar una bolita con cada porción. Presionar cada una de las porciones hasta formar las churrascas (8 cms. de diámetro aprox.) y pincharlas con un tenedor. Calentar una sartén, preferentemente de fierro, ideal es cocinarlas a la parrilla o grilla. Cocinar las churrascas por ambos lados hasta que estén doradas, servir inmediatamente y disfrutarlas con palta, queso, tomate, jamón o los ingredientes que prefieran.