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¿Cómo hacer Pollo al Coñac? Receta tradicional y fácil de preparar

El Pollo al Coñac es una preparación típica, simple de elaborar, ideal para acompañarlo con arroz graneado.

Guía de: Cocina

¿Cómo hacer Pollo al Coñac? Como ingredientes opcionales, pueden agregar finas rodajas de zanahoria y/o tomates cortados en cuartos si prefieren un toque levemente dulce o ácido, respectivamente.

¿Cómo hacer Pollo al Coñac?

Ingredientes (considerados para 4 personas):

- 4 presas grandes de pollo.

- ½ cebolla rallada.

- 150 cc. de coñac.

- 150 cc. de vino blanco.

- 1 taza de agua hirviendo.

- Aceite de maravilla (para dorar).

- Sal, pimienta.

Preparación: En una olla (ideal una olla de greda) calentar un chorro de aceite de maravilla y dorar las presas de pollo, sazonar con sal y pimienta a gusto y añadir la cebolla rallada. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada e incorporar el coñac y vino, dejar hervir y agregar el agua hirviendo, tapar la olla y cocinar a fuego medio – bajo durante 20 a 25 minutos, servir de inmediato.