¿Cómo hacer Tortilla de Zanahorias? Económica y fácil receta
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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¿Cómo hacer Tortilla de Zanahorias? Si prefieren pueden agregar a la mezcla champiñones laminados, ajo molido o arvejas.
Tortilla de Zanahorias – Foto: www.espacioculinario.cl.
Ingredientes (considerados para 4 porciones):
- 5 zanahorias peladas y ralladas.
- 1 cebolla picada en cubos pequeños.
- 5 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal, pimienta.
- 2 cucharadas de perejil finamente picado.
Preparación: Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén, agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente, sazonar con sal y pimienta a gusto. En una fuente o bowl batir los huevos y añadir la cebolla junto con la zanahoria y el perejil, mezclar todos los ingredientes.
Calentar aceite de oliva en un sartén y disponer toda la mezcla, cocinar durante 5 minutos o hasta que los bordes estén dorados, con la ayuda de un plato grande voltear cuidadosamente la tortilla y cocinar por el otro lado, servir.
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