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¿Cómo preparar Arroz a la Jardinera? Un sabroso acompañamiento

El Arroz a la Jardinera es una fácil receta que pueden disfrutar con diversos tipos de carnes, pescado o ensaladas.

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Guía de: Cocina

¿Cómo preparar Arroz a la Jardinera? También pueden agregar a la preparación otras verduras: apio, porotos verdes, pimentón amarillo, cubitos de zapallo italiano.

Arroz a la Jardinera – Foto: www.blogzukra.com

Ingredientes (considerados para 6 a 8 personas):

- 3 tazas de arroz blanco.
- 1/4 kg. granos de choclo.
- 2 zanahorias picadas en cubitos.
- 300 grs. de arvejas.
- 1 pimentón rojo o verde.
- 1 cebolla pequeña cortada en cubitos.
- 2 dientes de ajo picados finamente.
- 2 cucharadas de perejil picado finamente.
- Agua caliente.
- Aceite.
- Sal y pimienta.

Preparación: Disponer en una olla el aceite, calentar y agregar la cebolla picada junto a los dientes de ajo. Sofreír por un minuto y añadir la zanahoria, junto a los granos de choclo, perejil y las arvejas. Revolver bien todos los ingredientes, tapar a la olla y dejar cocinar a fuego medio durante 5 minutos. Posteriormente, agregar el arroz y mezclar bien con el resto de los ingredientes, manteniendo la cocción durante un par de minutos. Añadir 4 tazas de agua hirviendo, sazonar con sal y pimienta a gusto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Luego, cortar el fuego y dejar reposar el arroz tapado durante 10 minutos antes de servir.