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¿Cómo preparar Carne Mongoliana?

La Carne Mongoliana es una fácil receta que pueden disfrutar como plato principal.

Guía de: Cocina

¿Cómo preparar Carne Mongoliana? Esta sabrosa preparación la pueden acompañar con arroz blanco, chaufán o fideos chinos de arroz.

Carne Mongoliana – Foto: www.suertechina.cl

Ingredientes (considerados para 4 personas):

- 1 kilo de posta o asiento de vacuno.

- 3 cebollines.

- Aceite.

- 1 ají verde cortado en rodajas (optativo).

- 3/4 taza de salsa de soya.

- 1 cucharada de maicena.

- 2 cucharadas de vino blanco.

- 3/4 cucharadita de azúcar.

Preparación: Cortar la carne en tiras y reservar. Cortar la parte blanca de los cebollines en finas rodajas y la parte verde cortarla en diagonal. En una sartén grande o wok calentar aceite a fuego alto, agregar la carne y cocinar hasta que la carne esté dorada por ambos lados, incorporar los cebollines, ají verde (optativo) y cocinar durante 2 minutos.

En una pequeña fuente, mezclar la salsa de soya, maicena, vino blanco y azúcar, añadirla a la carne y revolver bien hasta mezclar todos los ingredientes, servir de inmediato.