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¿Cómo preparar Chaparritas de Salchichas?

Receta casera para cocinar Chaparritas de Salchichas, que pueden disfrutar con ketchup, mayonesa o diversas salsas.

Guía de: Cocina

También pueden preparar las Chaparritas con diversos rellenos: chorizo, choclo con crema, champiñones con queso, jamón, etc., elaborarlo con los ingredientes que prefieran.

Chaparritas de Salchichas – Foto: www.gourmet.cl

Ingredientes (considerados para 6 porciones):

- 1/2 kg. de harina con polvos de hornear.

- 125 grs. de manteca o mantequilla derretida.

- 1 1/2 taza de agua caliente.

- 1 cucharadita de sal.

- 1 yema de huevo.

- 1/2 taza de leche.

- 6 salchichas.

- 150 grs. de queso mantecoso.

Preparación:

Disponer la harina en una superficie limpia y seca, formar un volcán y en el centro agregar la manteca o mantequilla derretida y una salmuera (preparada con el agua caliente y la sal).

Amasar hasta unir todos los ingredientes y formar 6 bollitos de masa, los que deben uslerear, formando rectángulos un poco más largos que la salchicha.

Posteriormente, envolver cada salchicha con el rectángulo de masa formada, agregando previamente un trozo de queso.

Pincelar cada chaparrita con la yema disuelta en leche y hornear a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada, servir.