¿Cómo preparar Dulce de Membrillo? Receta tradicional
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
- Ver biografía
- |
-
Ver más de cocina
¿Cómo preparar Dulce de Membrillo? Si quieren preparar menor o mayor cantidad, deben calcular igual cantidad de azúcar asociada a la proporción de membrillo pasado o molido.
Ingredientes:
- 1 kg. de membrillos.
- 750 grs. de azúcar.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- 1 rama de canela (optativo).
Preparación: Pelar los membrillos, retirar las pepas, disponerlos en una olla, cubrir con agua, agregar una rama de canela (optativo), jugo de limón y cocinar a fuego medio. Cuando estén blandos, retirarlos del agua y pasarlos calientes por el cedazo o colador, otra opción es molerlos con una mini pymer o procesadora de alimentos. En una olla o idealmente una paila grande de cobre, disponer los membrillos molidos y el azúcar, cocinar a fuego medio y revolver constantemente con una cuchara de madera, estará listo cuando espese rápidamente y al revolver puedan ver el fondo de la olla o paila.
Vaciar la mezcla caliente en un molde limpio y seco, también pueden utilizar varios moldes acorde a la cantidad de la mezcla, dejar enfriar, cubrir la superficie con papel aluminio y refrigerar, de esta manera lo pueden mantener por varios meses en el refrigerador.
Más sobre Cocina
-
Ideal para el verano: ¿Cómo preparar los mejores helados caseros?
Desde queso a frutas, hay sabores para todos los gustos en este verano.
-
Estos platos caseros quedaron tan bien hechos que parecen sacados de un restaurant top
No es necesario ser chef para impresionar en la cocina.
-
Tomates Rellenos con Cebolla y Huevo, sabroso plato de entrada o principal
Deliciosa opción para prepararlos, siendo una alternativa económica y fácil.
-
¿Cómo preparar Milanesas Napolitanas? Una receta sabrosa y muy popular
Deliciosa preparación para servir como plato principal.