¿Cómo preparar Leche Asada? Un sabroso postre casero
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
- Ver biografía
- |
-
Ver más de cocina
¿Cómo preparar Leche Asada? La receta tradicional de la leche asada es parte de la cultura gastronómica chilena, además de tener diversas variaciones en Latinoamérica.
Ingredientes (considerados para 4 a 6 personas):
Para la mezcla de leche:
- 3 tazas de leche.
- ½ taza de crema de leche.
- 6 huevos.
- ¾ tazas de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Para el caramelo:
- ½ taza de azúcar.
- 3 cucharadas de agua.
Preparación: En una olla, colocar el azúcar y agua (ingredientes para preparar el caramelo), cocinar a fuego medio revolviendo constantemente, cuando hierva dejar de revolver y cocinar hasta que adquiera un color dorado intenso.
Verter el caramelo en pocillos individuales (4 a 6) o en una fuente mediana para horno, reservar. En una fuente o bowl, mezclar con una batidora el resto de los ingredientes y verter en los pocillos o fuente, hornear a baño María durante 40 minutos a fuego medio (180° C) o hasta que la mezcla cuaje, dejar enfriar y servir.
Más sobre Cocina
-
Estos platos caseros quedaron tan bien hechos que parecen sacados de un restaurant top
No es necesario ser chef para impresionar en la cocina.
-
Tomates Rellenos con Cebolla y Huevo, sabroso plato de entrada o principal
Deliciosa opción para prepararlos, siendo una alternativa económica y fácil.
-
¿Cómo preparar Milanesas Napolitanas? Una receta sabrosa y muy popular
Deliciosa preparación para servir como plato principal.
-
10 tips y datos de cocina que te ayudarán a darle más sabor a tus recetas
Consejos y datos prácticos sobre alimentos y recursos en la cocina.