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¿Cómo preparar Merengue Italiano? Un acompañamiento ideal para diversas recetas

La receta para elaborar el merengue es simple de cocinar, ideal para utilizarlo en diversos postres y preparaciones.

Guía de: Cocina

Al preparar Merengue Italiano, para que quede más blanco, pueden agregar un par de gotas de jugo de limón cuando estén terminando de batir.

Merengue Italiano – Foto: www.recetavenezolana.com

Ingredientes (considerados para 4 porciones):

- 4 claras de huevo.
- 250 grs. de azúcar.
- 125 cc. de agua.

Preparación: En una olla disponer el azúcar y agua, cocinar a fuego medio hasta formar un almíbar a punto. Mientras, en una fuente o bowl, batir las claras con la ayuda de una batidora hasta que estén a punto de nieve. Luego, verter en forma de hilo el almíbar en la fuente, sin dejar de batir, continuar batiendo hasta que el merengue esté firme y tibio.