¿Cómo preparar Papas a la Crema? Una alternativa deliciosa
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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También pueden reemplazar o agregar otros ingredientes como tocino, queso mantecoso, orégano, cilantro o ciboulette.
Ingredientes (considerados para 4 personas):
- 6 papas grandes.
- 500 cc. de leche.
- 250 cc. de crema de leche.
- 250 grs. de jamón.
- 250 grs. de mantequilla.
- 1 taza de perejil finamente picado.
- Sal, pimienta.
Preparación: Pelar las papas, lavarlas, escurrirlas y cortarlas en rodajas. Enmantequillar una fuente para horno y disponer las papas cortadas en rodajas, reservar.
En una olla, disponer la leche, crema de leche, un trozo de mantequilla, sal y pimienta a gusto. Mezclar todos los ingredientes y calentar durante unos minutos. Cortar el jamón en cuadraditos, en una sartén freírlos en aceite por 3 minutos y añadirlos a la mezcla. Verter la mezcla en la fuente para horno con las papas y hornearlas durante 40 minutos a 180 °C para gratinar la preparación, servir de inmediato y cubrir cada porción con perejil fresco finamente picado.
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