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¿Cómo preparar Papas a la Crema? Una alternativa deliciosa

La receta de Papas a la Crema es un sabroso acompañamiento para carnes o pescados.

Guía de: Cocina

También pueden reemplazar o agregar otros ingredientes como tocino, queso mantecoso, orégano, cilantro o ciboulette.

Papas a la Crema.

Ingredientes (considerados para 4 personas):

- 6 papas grandes.

- 500 cc. de leche.

- 250 cc. de crema de leche.

- 250 grs. de jamón.

- 250 grs. de mantequilla.

- 1 taza de perejil finamente picado.

- Sal, pimienta.

Preparación: Pelar las papas, lavarlas, escurrirlas y cortarlas en rodajas. Enmantequillar una fuente para horno y disponer las papas cortadas en rodajas, reservar.

En una olla, disponer la leche, crema de leche, un trozo de mantequilla, sal y pimienta a gusto. Mezclar todos los ingredientes y calentar durante unos minutos. Cortar el jamón en cuadraditos, en una sartén freírlos en aceite por 3 minutos y añadirlos a la mezcla. Verter la mezcla en la fuente para horno con las papas y hornearlas durante 40 minutos a 180 °C para gratinar la preparación, servir de inmediato y cubrir cada porción con perejil fresco finamente picado.