¿Cómo preparar pastel de pollo? Una receta casera y económica
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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Esta preparación es muy fácil y si prefieren pueden agregar más ingredientes, por ejemplo: champiñones laminados, tocino, ciboulette, cebollín, etc.
Ingredientes (considerados para 4 a 6 personas):
- 3 tazas de pollo cocido (picado en pequeños trozos).
- 6 rebanadas de jamón.
- 2 huevos duros.
- 1 huevo crudo.
- ½ taza de queso rallado.
- 1 taza de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación: Picar los huevos y el jamón en trozos pequeños. Preparar una salsa blanca, calentando la mantequilla en una sartén, cuando hierva agregar la harina hasta que aclare un poco y añadir la leche, sazonar con sal y pimienta a gusto.
En una fuente, mezclar la salsa blanca con los ingredientes picados (pollo, huevo y jamón), incorporar el huevo crudo y revolver bien. Disponer en una fuente para horno enmantequillada, cubrir con queso rallado y cocinar a fuego moderado (180ºC) durante 30 minutos o hasta que la superficie esté gratinada, servir caliente.
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