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¿Cómo preparar Pernil de Cerdo al horno? Receta deliciosa

Hay muchas recetas para cocinar Pernil de Cerdo, prepararlo al horno es una opción simple y deliciosa.

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Guía de: Cocina

¿Cómo preparar Pernil de Cerdo al horno? En esta receta, utilizaremos el corte Pernil Pierna, que se ubica en el muslo trasero del cerdo, entre la pata y la pierna.

Pernil de Cerdo al Horno – Foto: www.deleiteplazas.com

Ingredientes (considerados para 6 a 8 personas):

- 1 pernil de cerdo.

- 2 cebollas cortadas en pluma.

- 2 tazas de vino blanco.

- 1 pimentón rojo cortado en juliana.

- ½ cucharadita de mostaza.

- 2 cucharadas de orégano o tomillo.

- 2 cucharadas de miel (opcional).

- ½ taza de perejil picado finamente.

- Sal y pimienta.

Preparación: Precalentar el horno a temperatura media, en una fuente distribuir la cebolla y el pimentón, disponer el pernil de cerdo, sazonar con mostaza, sal y pimienta a gusto, agregar el vino y espolvorear la preparación con orégano o tomillo.

Cocinar el pernil en el horno durante 30 a 40 minutos o hasta que la cubierta esté dorada y crocante. Cubrir la fuente con papel aluminio, reducir el calor y cocinar durante 20 a 30 minutos más. Al final de la cocción, destapar la fuente, cubrir el pernil con la miel (para otorgar brillo), cubrir nuevamente la fuente y cocinar durante 10 minutos más. Servir caliente, espolvorear la preparación con perejil picado y acompañar con papas cocidas, puré de manzanas o papas y/o ensalada chilena.