¿Cómo preparar Queque de Chía? Una receta casera simple y sabrosa
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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De acuerdo a su preferencia, pueden agregar o reemplazar ingredientes, por ejemplo semillas de amapola y/o cáscara de naranja rallada.
Queque de Chía – Foto: www.mundosjumbo.cl
Ingredientes (considerados para 4 a 6 personas):
- 2 tazas de harina.
- 2 cucharaditas de polvos de hornear.
- 3/4 taza de azúcar.
- 1 taza de agua.
- 1/4 taza de aceite de maravilla.
- 3 cucharadas de semillas de chía.
- Ralladura de 1 limón.
- Mantequilla.
Preparación: En una fuente o bowl, mezclar la harina, polvos de hornear y el azúcar, agregar la ralladura de limón, chía, el aceite, una taza de agua y mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea, reservar. Posteriormente, verter la mezcla en un molde para queque enmantequillado y hornear a fuego medio durante 40 minutos (con un palo de brocheta o fósforo pueden verificar si la masa está bien cocida antes de retirarlo), servir tibio o frío.
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