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Crema de Brócoli: Sabrosa preparación casera

Fácil y nutritiva receta que pueden disfrutar como entrada o plato principal.

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Guía de: Cocina

Al servir la Crema de Brócoli, pueden cubrir cada porción con queso parmesano rallado, crutones o perejil fresco picado.

Crema de Brócoli – Foto: www.cocinafacil.com

Ingredientes (considerados para 4 porciones):

- 1 brócoli picado en trozos pequeños.

- 1 cebolla pequeña, picada en cubitos.

- 1 diente de ajo picado.

- ½ taza de apio picado.

- ½ cucharada de mantequilla.

- 1 litro de agua.

- Aceite de oliva.

- Orégano.

- Sal, pimienta.

Preparación: En una olla grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva junto a la mantequilla, agregar la cebolla, apio y ajo, cocinar hasta que las verduras estén blandas. Añadir el brócoli, agua, orégano, sal y pimienta a gusto. Cocinar a fuego medio bajo durante 35 minutos o hasta que el brócoli esté blando. Procesar la mezcla en una licuadora y servir caliente.