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Leche de Almendras: Una receta simple para preparar en casa

Al elaborar leche de almendras, posteriormente es normal que el líquido de almendras y el agua se separen.

Guía de: Cocina

Si prefieren, una vez preparada la leche de almendras, pueden agregar al frasco o botella de vidrio donde la guarden una ramita de canela o 1 cucharadita de miel o esencia de vainilla.

Leche de Almendras – Foto: www.natursan.net

Ingredientes (considerados para 1 litro aprox.):

- 1 taza de almendras (160 grs. aprox.).

- 3 tazas de agua (750 ml.).

Preparación: Disponer las almendras en una fuente y cubrirlas con bastante agua, dejarlas en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, enjuagar bien las almendras en un colador, escurrirlas y disponerlas en la licuadora. Añadir las 3 tazas de agua y licuar hasta que las almendras estén totalmente molidas. Colar el líquido para separar los restos de almendras y guardarlo en un frasco de vidrio limpio, pueden mantenerla máximo durante 5 días en el refrigerador.