Leche de Almendras: Una receta simple para preparar en casa
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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Si prefieren, una vez preparada la leche de almendras, pueden agregar al frasco o botella de vidrio donde la guarden una ramita de canela o 1 cucharadita de miel o esencia de vainilla.
Ingredientes (considerados para 1 litro aprox.):
- 1 taza de almendras (160 grs. aprox.).
- 3 tazas de agua (750 ml.).
Preparación: Disponer las almendras en una fuente y cubrirlas con bastante agua, dejarlas en remojo durante toda la noche. Al día siguiente, enjuagar bien las almendras en un colador, escurrirlas y disponerlas en la licuadora. Añadir las 3 tazas de agua y licuar hasta que las almendras estén totalmente molidas. Colar el líquido para separar los restos de almendras y guardarlo en un frasco de vidrio limpio, pueden mantenerla máximo durante 5 días en el refrigerador.
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