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Pan de Pascua: Una receta simple y tradicional, pero a la vez deliciosa

El Pan de Pascua es un queque tradicional que pueden preparar y disfrutar durante todo el año.

Guía de: Cocina

¿Cómo hacer Pan de Pascua? Esta receta no contiene fruta confitada, pero pueden incorporarla si estiman conveniente.

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Pan de Pascua – Foto: www.recetascocinaurbana.com

Ingredientes:

- 125 gr. de mantequilla.

- 1 taza de azúcar.

- 3 huevos.

- 1/2 taza de leche.

- 2 cucharadas de esencia de vainilla.

- 2 tazas de harina.

- 3 cucharadas pequeñas de polvos de hornear.

- 2 cucharadas de almendras tostadas.

- 1/2 taza de nueces partidas.

- 1/2 taza de pasas.

- 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón.

Preparación: En una fuente o bowl grande, batir la mantequilla con el azúcar flor, agregar los huevos uno a uno (sin dejar de batir), la ralladura de limón, leche y la esencia de vainilla.

Revolver hasta formar una mezcla homogénea, añadir la harina con los polvos de hornear, las almendras tostadas, nueces partidas y las pasas. Si la masa quedó muy líquida, sugiero enharinar las nueces, almendras y pasas para evitar que queden en el fondo del Pan de Pascua. Verter la mezcla en un molde enmantequillado y hornear durante 45 minutos a 180°C.

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