Pan de Pascua: Una receta simple y tradicional, pero a la vez deliciosa
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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¿Cómo hacer Pan de Pascua? Esta receta no contiene fruta confitada, pero pueden incorporarla si estiman conveniente.
Ingredientes:
- 125 gr. de mantequilla.
- 1 taza de azúcar.
- 3 huevos.
- 1/2 taza de leche.
- 2 cucharadas de esencia de vainilla.
- 2 tazas de harina.
- 3 cucharadas pequeñas de polvos de hornear.
- 2 cucharadas de almendras tostadas.
- 1/2 taza de nueces partidas.
- 1/2 taza de pasas.
- 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón.
Preparación: En una fuente o bowl grande, batir la mantequilla con el azúcar flor, agregar los huevos uno a uno (sin dejar de batir), la ralladura de limón, leche y la esencia de vainilla.
Revolver hasta formar una mezcla homogénea, añadir la harina con los polvos de hornear, las almendras tostadas, nueces partidas y las pasas. Si la masa quedó muy líquida, sugiero enharinar las nueces, almendras y pasas para evitar que queden en el fondo del Pan de Pascua. Verter la mezcla en un molde enmantequillado y hornear durante 45 minutos a 180°C.
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