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Pesto de Hierbas: Una receta casera fácil de preparar

El Pesto de Hierbas es un fresco aderezo para sándwiches, ensaladas, pastas, papas, carnes y diversas verduras.

Guía de: Cocina

Ideal para disfrutarlo en aperitivos con snacks, entradas y plato principal, un buen acompañamiento para lo que prefieran.

Pesto de Hierbas - Foto: www.hola.com

Pesto de Hierbas – Foto: www.hola.com

Ingredientes:

- 50 grs. de cilantro.

- 50 grs. de perejil.

- 1 limón sin cáscara.

- 100 cc. de aceite de oliva.

- 2 dientes de ajo.

- ¼ unidad de pimiento verde.

- 50 cc. de vinagre de vino blanco.

- Sal, pimienta, orégano.

Preparación:

En una licuadora o con un procesador de alimentos, disponer todos los ingredientes y licuar hasta formar una pasta homogénea, espesa, condimentar con sal, pimienta y orégano a gusto.

En la eventualidad de querer modificar un ingrediente, se pueden reemplazar todos, menos el cilantro y el perejil, también pueden agregar jengibre fresco, hojas de albahaca, tallos de cebollín, cebolla, hojas de menta, entre otros. Disponer el pesto de hierbas en un frasco de vidrio y taparlo, dura aproximadamente tres semanas en el refrigerador.

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