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Queque de Chocolate: Dulce y fácil receta

Al finalizar la preparación, pueden cubrirlo con un baño de chocolate y adornar con chocolate blanco en ramas.

Guía de: Cocina

Recuerden que al preparar queques, el horno debe ser previamente calentado y no es conveniente abrirlo durante la cocción, porque se baja el volumen del queque.

Queque de Chocolate – Foto: www.simplementechocolate.blogspot.cl.

Ingredientes (considerados para 8 a 10 porciones):

- 2 y ½ tazas de harina.

- 4 cucharadas de chocolate rallado.

- 1 ¼ taza de azúcar flor.

- ½ taza de mantequilla blanda.

- 4 cucharaditas de polvos de hornear.

- ¼ cucharadita de sal.

- 2 huevos grandes.

- ½ cucharadita de esencia de vainilla.

- 1 taza de leche.

Preparación: Bata bien el azúcar flor con la mantequilla hasta formar una mezcla cremosa, agregue las yemas una a una, el chocolate rallado y revolver. Cernir la harina junto a los polvos de hornear y la sal, agregar a la mezcla anterior y revolver todos los ingredientes. Batir las claras hasta obtener una firme consistencia, agregar la esencia de vainilla e incorpórelas a la mezcla del queque.

Disponer la mezcla en un molde enmantequillado y hornear a fuego medio durante 15 minutos, cambiar a fuego bajo y mantener por 10 minutos más, servir frío.