Queque de Manzanas y Nueces: Una receta para celebrar a Mamá
Guía de: Cocina
- Álvaro Lois
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De acuerdo a su preferencia, pueden agregar diversos ingredientes (almendras, pistachos, cáscara de limón rallada, esencia de vainilla, etc.).
Ingredientes (considerados para 8 a 10 porciones):
- ½ taza de azúcar granulada.
- 3 huevos.
- 1 taza de mantequilla.
- 1 taza de pasas secas.
- 1 taza de nueces picadas.
- 1 taza de harina.
- 1 cucharada de canela en polvo.
- 1 ½ cucharadita de polvos de hornear.
- 2 manzanas peladas y cortadas en cubitos (rojas y/o verdes).
Preparación: Bata el azúcar con la mantequilla hasta formar una mezcla cremosa, agregue los huevos y la harina cernida con los polvos de hornear. Incorpore todos los ingredientes (las pasas deben estar previamente remojadas en agua, secas y espolvoreadas con harina).
Disponer la mezcla en un molde enmantequillado y hornear a fuego medio durante 30 minutos. Servir tibio o frío y espolvoreado con azúcar flor.
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