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Repollitos de Bruselas a la Crema: Deliciosa receta para acompañar muchos platos

Este plato es una buena opción para consumir verduras, la crema de leche y el gratín en el horno otorga una suave textura a la preparación.

Guía de: Cocina

Los Repollitos de Bruselas a la Crema se pueden servir con arroz blanco, ensaladas o diversos tipos de carne (vacuno, pollo, pescado, etc.).

Ingredientes (considerados para 4 porciones):

- 1 kg. de Repollitos de Bruselas.

- 1 litro de leche.

- 50 grs. de mantequilla.

- 250 ml. de crema de leche.

- Queso parmesano rallado.

- Sal, pimienta.

Preparación: Lavar los repollitos de bruselas y disponer en una olla con agua hirviendo y sal, cocinar durante 10 min. aproximadamente. Sacar los repollitos de bruselas de la olla, escurrir bien y poner a cocer nuevamente en otra olla con leche hirviendo a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Retirar la olla del fuego, añadir la mantequilla y crema de leche, sazonar a gusto con sal y pimienta, revolver suavemente para que se mezclen todos los ingredientes. Disponer la preparación en una fuente enmantequillada para horno, cubrir con queso parmesano rallado, tapar la fuente con papel aluminio y hornear a fuego medio durante 5 a 8 min. o hasta que la superficie esté gratinada, servir de inmediato.