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Salsa de Nueces y Perejil: Un acompañamiento ideal para servir las pastas

También pueden disfrutar esta sabrosa salsa con arroz, papas, incluso diversos tipos de carnes.

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Guía de: Cocina

Si prefieren preparar una salsa más espesa pueden agregar crema de leche y otros frutos secos (maní, pistachos, almendras) para intensificar el sabor.

Salsa de Nueces y Perejil – Foto: www.hola.com

Ingredientes (considerados para 6 a 8 porciones):

- 1/2 kg. de nueces.

- 3 dientes de ajo.

- 2 tazas de perejil.

- 1 cucharada de orégano.

- 2 rebanadas de pan de molde blanco (remojado en leche).

- 1/2 taza de queso rallado.

- ½ taza de leche tibia.

- 6 cucharadas de aceite de oliva.

- Sal, pimienta a gusto.

Preparación: Disponer las nueces en una procesadora de alimentos y molerlas finamente. Posteriormente, añadir los demás ingredientes (excepto la leche), moler y agregar de a poco la leche, hasta obtener una salsa cremosa, servir.