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Comida italiana, lo que debe tener en su cocina Por: Felipe Araya, equipo de Cocina

Para preparar comida italiana es mejor estar bien preparado. Aquí entregamos algunos imprescindibles, desde la pasta hasta los ingredientes que ayudarán a lograr los mejores resultados. [...]
Comentarios 0 Publicado el 24/06/2011
Receta para preparar Smoothies

Receta para preparar Smoothies Por: Felipe Araya, equipo de Cocina

En el mundo los smoothies son conocidos desde los años 30 y han mutado con cada generación, son productos preparados en licuadoras de una consistencia entre la de la leche y la de un yogurt. [...]
Comentarios 0 Publicado el 15/06/2011
La cocina y el cine

La cocina y el cine Por: Felipe Araya, equipo de Cocina

La relación entre cocina y cine ha estado sazonada por una extensa lista de películas que han ido condimentando nuestras vidas. Por eso comenzamos a prepar un menú con algunas de ellas. [...]
Comentarios 0 Publicado el 19/05/2011
¿Grasas, benditas o malditas?

¿Grasas, benditas o malditas? Por: Felipe Araya, equipo de Cocina

Una vez más pongo una pregunta sin respuesta definida, sí muy defendible según el punto de vista con que se refiera al tema. Por un lado hoy en día podemos ver en todo lugar algo que nos recuerde recortarla de [...] [...]
Comentarios 0 Publicado el 9/05/2011
Historia del Sandwich desde sus orígenes hasta hoy

Historia del Sandwich desde sus orígenes hasta hoy Por: Matías Panigatti, equipo de cocina

Cuál es el origen del sandwich, porque se han hecho tan populares en Chile. Lea sobre las mejores recetas criollas y sus anécdotas. [...]
Comentarios 0 Publicado el 28/04/2011
¿Qué recetas preparar para Semana Santa?

¿Qué recetas preparar para Semana Santa? Por: Matias Panigatti, Equipo de Cocina

Es Semana Santa y muchos creyentes dejan la carne de lado para dar cabida a los frutos del mar. Otra vez son el salmón, corvina y reineta los clásicos de siempre. Por esto, buscaremos juntos atractivas alternativas para este año [...] [...]
Comentarios 0 Publicado el 21/04/2011
Carne de vacuno, cortes y recomendaciones

Carne de vacuno, cortes y recomendaciones Por: Matías Panigatti, equipo de cocina

Es clásico que si la carne va al horno buscamos filete o lomo liso y si vamos a la parrilla el inigualable lomo vetado. Pero la carne de vacuno tiene mucho más para ofrecer. Conozca cuáles son las posibilidades. [...]
Comentarios 1 Publicado el 17/03/2011
El vino y la cocina

El vino y la cocina Por: Matías Panigatti, Equipo de Cocina

Durante años en las casas se ha usado el vino en caja con el fin de cocinar, pero debemos saber que no es la mejor alternativa. Para entenderlo es mejor conocer las propiedades de un buen vino cuando este se [...] [...]
Comentarios 0 Publicado el 14/03/2011
La Cocina Molecular

La Cocina Molecular Por: Matías Panigatti, equipo de cocina

Se considera a la cocina molecular como la tendencia más vanguardista en la gastronomía y son importantes chefs los que la han hecho famosa a través de los años. [...]
Comentarios 0 Publicado el 11/03/2011
¿Cómo hago que mi hijo coma verduras?

¿Cómo hago que mi hijo coma verduras? Por: Matías Panigatti, Equipo de Cocina

Lograr que nuestros hijos coman verduras es un desafío para todos los papás. Aquí entregamos algunas ideas valiosas para que el consumo de verduras en los hogares no sea tan dramático. [...]
Comentarios 0 Publicado el 14/02/2011