Inicio » Cocina »

Tags

"ingredientes"
Comida chilena: Ideas para disfrutar los sabores

Comida chilena: Ideas para disfrutar los sabores Por: Álvaro Lois

No voy a empezar a enumerar cuáles son los platos típicos chilenos y cuáles no, lo que quiero es dar ideas para cocinar comida típica y disfrutar en torno a sabores nacionales. [...]
Comentarios 0 Publicado el 6/09/2010
El jengibre, un ingrediente mágico

El jengibre, un ingrediente mágico Por: Álvaro Lois

Hasta hace algunos años el jengibre, por lo menos en nuestro país, no era un ingrediente que se conociera o utilizara mucho. Hoy. con el auge de la cultura oriental, el uso del jengibre se ha masificado. Tragos y postres [...] [...]
Comentarios 0 Publicado el 2/09/2010
Cocina hindú: Los secretos para entenderla

Cocina hindú: Los secretos para entenderla Por: Álvaro Lois

Especies, aromas y sabores cautivantes, son algunas de las características de la exótica comida hindú, compuesta de 4 pilares: arroz blanco, legumbres, condimentos y las carnes y vegetales. El secreto está en la combinación de estos elementos y en [...] [...]
Comentarios 0 Publicado el 19/08/2010
Pescados y mariscos pelean su lugar en el menú

Pescados y mariscos pelean su lugar en el menú Por: Renata Robbio, equipo de Cocina

Los productos del mar tienen un bajo consumo, pese a la extensa costa que tiene Chile. [...]
Comentarios 0 Publicado el 6/04/2010
Los otros gnocchi

Los otros gnocchi Por: Renata Robbio, equipo de Cocina

No es muy difícil imaginarme que si les digo la palabra “Gnocchi”, todos piensen en unas pequeñas bolitas de harina con papas. [...]
Comentarios 1 Publicado el 25/02/2010
Una nueva mirada a los sándwiches

Una nueva mirada a los sándwiches Por: Renata Robbio, equipo de Cocina

Sin desmerecer los bien ponderados chacareros o churrascos, con un poco de imaginación se pueden inventar nuevas alternativas. [...]
Comentarios 0 Publicado el 25/02/2010
Cómo preparar humitas

Cómo preparar humitas Por: Renata Robbio, equipo de Cocina

Este tradicional plato nacional puede parecer complicado de preparar, por eso le damos los secretos para hacerlo de manera fácil. [...]
Comentarios 3 Publicado el 25/02/2010