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Tarta de Frutas: Un postre simple de preparar, ideal para compartir

La ventaja de cocinar este postre, es que pueden elaborarlo con las frutas frescas y de estación que ustedes prefieran.

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Guía de: Cocina

Este postre con base de chocolate es perfecto para disfrutarlo con un vino aromático como el Moscatel o un espumante Demi-Sec.

Tartaleta de Frutas – Foto: www.recetasjudias.com

Ingredientes (considerados para 6 personas):

Para la base de chocolate:

- 1 ½ taza de galletas de chocolate molidas.

- 100 grs. de mantequilla (sin sal) derretida.

Para el relleno:

- 1 tarro de leche condensada.

- 1 cucharadita de esencia de vainilla.

- ¼ taza de jugo de limón.

- 250 grs. de queso crema.

- Frutas a elección en rodajas.

- Azúcar flor y hojas de menta fresca para decorar.

Preparación: Para elaborar la base, mezclar las galletas molidas con la mantequilla y cubrir el fondo y costados de un molde de tarta con base removible. Reservar y refrigerar mientras preparan el relleno.

Para el relleno, en una fuente o bowl, batir el queso crema, incorporar (sin dejar de batir) la leche condensada, jugo de limón y la esencia de vainilla, continuar batiendo hasta obtener una mezcla suave y espesa. Disponer la mezcla en el molde cubierto con la base de galletas y refrigerar durante 20 minutos o hasta que la mezcla esté firme. Cubrir con las rodajas de frutas a elección, espolvorear con azúcar flor y adornar con hojas de menta fresca.