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Tradicional receta chilena de porotos fue elegida entre las 50 mejores del mundo

La preparación criolla se ubicó en el lugar 40.

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Taste Atlas volvió a hacer un reconocimiento a la gastronomía chilena. En este caso, la revista eligió a los Porotos granados entre los 50 mejores platos del mundo ‘hechos a base de porotos’.

De acuerdo a la información entregada por radio BioBio, los tradicionales porotos granados ocuparon el lugar 40, con una calificación de 3.8, de 5.0 posibles.

“Son uno de los platos nacionales de Chile. Este abundante guiso se elabora con maíz, calabaza y frijoles con arándanos, conocidos en Chile como porotos. El plato proviene de la tribu mapuche y refleja la poderosa herencia nativa de la cocina chilena”, reseñan en a publicación para explicar su elección.

“Comúnmente se sirve como almuerzo, la comida principal del mediodía”, agregan.

Finalmente explican que: “Los porotos granados alguna vez se elaboraban exclusivamente con ingredientes de temporada, lo que los convertía en un plato que se consumía principalmente durante verano. “Hoy en día, los ingredientes para los porotos granados están disponibles durante todo el año.

El primer lugar fue para un plato griego, Gigandes plaki.

Conoce una receta de porotos granados aquí

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