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Wraps Vegetarianos: Nutritiva opción y fáciles de preparar

Las diversas variedades de Wraps son simples de elaborar y económicas.

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Guía de: Cocina

Esta receta de Wraps vegetarianos es una variedad para consumir fría, por lo tanto, pueden reemplazar o agregar otro tipo de verduras y/o proteínas (queso mantecoso, láminas de salmón ahumado, rodajas de huevo duro, etc.).

Wraps Vegetarianos – Foto: www.tupperware.com

Ingredientes (considerados para 4 a 8 personas):

- ½ lechuga picada.

- 4 tomates grandes (sin cáscara y picados en cubos).

- 1 pepino cortado en cubos.

- ½ pimentón rojo o verde cortado en cubitos.

- 1 taza de aceitunas negras o verdes picadas (sin carozo).

- 250 grs. de queso de cabra cortado en cubos.

- 4 paltas molidas.

- Mayonesa, yogurt natural o queso crema.

- 8 tortillas grandes de maíz.

Preparación: En una fuente o bowl, mezclar la lechuga, tomates, pepino, pimentón, aceitunas y queso de cabra, sazonar con aceite de oliva, orégano y sal a gusto, reservar. Disponer cada tortilla y cubrir la superficie con una capa de mayonesa, yogurt natural o queso crema, añadir 3 cucharadas de la mezcla de verduras y queso, agregar 1 a 2 cucharadas de palta molida, enrollar cuidadosamente y cubrir con papel aluminio cada Wraps. Refrigerar durante 30 minutos mínimo, cortar cada Wraps en 2 porciones y servir acompañado de la salsa o dip que prefieran.