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Ruta Orgánica: Las Condes, Providencia, Bellavista

Las comunas de Santiago incorporan cada vez con más fuerza la comida orgánica a su oferta alimenticia. Sepa datos importantes para no perderse.

Teniendo a la calle principal de Santiago como eje de este recorrido, desde la Alameda y sus continuos cambios de nombre, podemos recorrer desde Bellavista hasta Las Condes nuevos puntos naturales y orgánicos.

VOP: Otra Joven chef, Alejandra García, está tras este café, apostando por  los Very Organic People (VOP). Sus almuerzos son siempre caseros y perfectos y, en la medida de lo posible, intenta que el 100% de los ingredientes sean orgánicos. Imperdibles los helados hechos con frutas sin químicos.
Augusto Leguía Norte 216. www.vop.cl

Origen Orgánico. Para ponerse de pie y aplaudirlos. Es verdad que le ponen empeño en tener un café que tenga una carta lo más orgánica posible, pero lo mejor que hicieron es comenzar a importar desde Estados Unidos  marcas ya consolidadas en el rubro. El resultado: hay colados para guagua, harinas blancas, aderezos de todo tipo, pastas…y todo disponible solo aquí. Un lujo.
Chesterton 8005. www.origenorganico.cl

Comida Orgánica

Foto: Apiopalta

La Chakra. Otro que se la jugó por montar un mini market orgánico en el corazón de la capital. A veces hay frutas y verduras de la estación, pero su fuerte son la “despensa orgánica” y las marcas de belleza. El pequeño café que funciona adelante siempre tiene ensaladas a base de lechugas orgánicas.
Sanchez Fontecilla 534. www.lachakra.cl

Providencia

Huerto Hada Verde: En una casa con 100 metros cuadrados de patio su fundadora, Stephanie Holiman, levantó el primer huerto comunitario urbano de Santiago. Amigos y vecinos se encargan de cuidarlo a cambio de tener frutas y verduras limpias. Entre todos han levantado cuatro invernaderos, composteras, lombiceras, un espiral de hierbas, maceteros verticales, y además mantienen un gallinero!!! Además, se especializan en dictar todo tipo de talleres y cursos para replicar un huerto orgánico en la casa.
Manuel Antonio Maira 924. Providencia.  www.huertohadaverde.blogspot.com/

El Huerto: Restaurante pionero en la oferta de comida natural y vegetariana en Santiago. Siempre han tenido la ambición de ser 100% orgánicos y cada vez les cuesta menos. Sus jugos naturales y las ensaladas son la “perdición orgánica”. De lo contrario, se puede optar por alguno de los vinos ecológicos de su carta. Además, su calendario de cursos de cocina es imbatible. Rumbos, la tienda que está dentro del local, siempre tiene algo que llevarse a casa, por cierto también orgánico: tés, mieles, etc.
Orrego Luco 54. www.elhuerto.cl

Dellanatura: Comandada por  Daniella Rocco, son especialistas en tener alimentos naturales y orgánicos. Aquí no encontrarás lechugas o papas pero sí frutos secos, cereales y, por cierto una buena variedad de productos de belleza amigables amigables con el medio ambiente. Siempre vale la pena revisitarlo para ver las novedades.
Mall Panorámico, local 175. www.dellanatura.cl

El Árbol: Una cafetería que recién parte en estas lides. Por lo mismo, siempre es bueno preguntar qué ingredientes son los orgánicos dentro de su carta de ensaladas, sándwich y almuerzos.  También tienen una pequeña para abastecerse de productos más gourmet.
Hulequén 74. www.elarbolrestoran.com/

Bellavista

Coesam: Con tal de defender la producción orgánica, Carlos Amin, fundador de esta marca de  cosmética, dio una férrea  pelea contra la instalación de una central termoeléctrica que buscaba instalarse  junto a sus plantaciones de rosa mosqueta en la VI región. El litigio duró años, y ganó. Con una amplia gama de jabones, cremas y aceites elaborados a base de este fruto, es más fácil encontrarlos en Asia que en Chile. Pero ahora tienen una tienda más visible. Patio Bellavista. Constitución 30, Local 26.  www.coesam

 

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