Las frutas y verduras son, sin ninguna duda, los alimentos que más nos ayudan en nuestra salud, debido a la gran cantidad de vitaminas y nutrientes que aportan al organismo.

Pero, ¿tienes conocimiento de qué entregan en específico en base a su color? De acuerdo al portal Harvard Health Medicine, es muy importante realizar una buena mezcla en nuestra alimentación.

A continuación, te mostramos cuáles son los principales aportes por tonalidad:

ROJO: Estos alimentos son ricos en vitaminas A y C, licopeno, potasio y antioxidantes, los que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas, respiratorias y el cáncer de próstata.

NARANJO/AMARILLO: La beta criptothanxina ayuda a la comunicación entre las células, impide problemas del corazón, colabora con el sistema inmune y previene inconvenientes de la vista gracias a las vitaminas A y C, además del potasio.

VERDE: Los químicos como el sulforafano, isocianato e indoles disminuyen el riesgo de cáncer y son beneficiosos para los huesos y los dientes. Además, al ser altos en potasio y vitamina K, le ayudan al sistema cardíaco e impiden la presencia de coágulos.

AZUL/MORADO: Sus antioxidantes ayudan a combatir el envejecimiento celular, e impiden la formación de coágulos. También aportan a tener buena memoria y a la salud del tracto urinario.

BLANCO/CAFÉ: Son buenos para el corazón, para que no suba el nivel de colesterol, y en el caso particular de la cebolla, previene tumores por la presencia de la alicina.