Un regalo?? Esta receta es magnífica para regalar, rápida de preparar y se puede decorar de manera muy personalizada dependiendo de a quien se le quiera regalar, sirve para hombres o mujeres.

Foto: Francisca Álvarez

Galleta de Avena

Ingredientes

• 1 receta de galletones de avena
• 350 gramos de manjar
• 20 ml de cognac
• 50  gramos de chocolate negro para decorar
• Tiempos
• Elaboración: 20 minutos
• Enfriado galletas: 15 minutos
• Armado: 10 minutos
• Decoración: 5 minutos

Preparación

• Poner la mantequilla dentro de un bowl, agregar la azúcar morena, el huevo y revolver.
• Incorporar luego la harina, la avena, las nueces picadas, bicarbonato en polvo, polvos de hornear, canela en polvo, clavo de olor, nuez moscada rallada y finalmente la vainilla liquida.
• Mezclar todo hasta que sea una masa homogénea.
• Formar pequeñas bolas de masa y colocarlas sobre una bandeja del horno enmantequillada. Aplastar cada bola para que quede plana y con un grosor de 4 milímetros. Llenar la bandeja de bolitas de masa aplastadas, teniendo cuidado de dejar 2 centímetros entre cada galleta.
• Llevar la bandeja al horno para cocer por 10 minutos a 220ºC.
• Sacar del horno una vez trascurrido el tiempo y cuando ya estén levemente doradas en la superficie.
• Dejar enfriar por 15 minutos
• Agregar el cognac al manjar y revolver para obtener una mezcla homogénea y más blanda.
• Tomar una galleta, agregar manjar en el centro y esparcir. Colocar otra galleta sobre el manjar y apretar un poco para que se junten.
• Derretir el chocolate a baño Maria o en el microondas.
• Verter el chocolate derretido dentro de una bolsa plástica limpia, firme y seca.
• Cortar una punta de la bolsa y hacer un pequeño agujero.
• Decorar los alfajores con chocolate.
• Disfrutar

Datos útiles

La masa al estar cruda debe quedar húmeda y pegajosa, una vez incorporados todos los ingredientes. Si eso no pasa la galleta una vez horneada quedaría seca en el interior. Para arreglarla agregar un poco más de mantequilla o un huevo pequeño y mezclar nuevamente.

Al tener las bolitas de masa cruda dispuestas en la bandeja, dejar 2 centímetros entre cada una de las bolitas aplastadas para que cuando comiencen a cocerse se puedan expandir sin pegarse a otras.

Transcurrido el tiempo de cocción y teniendo las galletas doradas, sacar las galletas del horno ya que si quedan dentro comenzaran a secarse y quedaran duras.

Para hacer estas galletas para niños, sustituir el cognac por esencia de coco, alguna fruta o pulpa de fruta.