Mis primeros encuentros con la pastelería fueron gracias a mi abuela materna con la cual pasé muchos fines de semana cuando era chica haciendo tortas y pasteles, para las infaltables onces familiares del fin de semana, que hasta el día de hoy existen.
Ya cuando estaba en cuarto medio y llegó el momento de elegir qué carrera estudiar mi única idea era estudiar gastronomía y llegar a tener algún día una pastelería propia. Así que ingresé a INACAP a estudiar Administración Gastronómica Internacional, aunque la carrera incluía la parte salada de las artes culinarias mi intención siempre fue aprender lo más que pudiera de la repostería y así lo hice.
La vida me ha llevado a aprender diversas cosas del mundo dulce desde las recetas en si a cómo poder decorar tortas con figuras de fondant y mazapán.
Hoy me dedico a los pasteles, tortas, tartas, kuchenes y la infinidad de preparaciones dulces que puede existir en este exquisito mundo, tanto como hacer las preparaciones ya existentes o mejorarlas en lo que se pueda y crear nuevas receta que sean sin azúcar.
Los invito a vivir de este exquisito mundo sin miedo a probar cosas nuevas y simplemente disfrutar y dejarse llevar.
