¿Cuál es el postre más antiguo del mundo? Conoce su historia milenaria
La tradición culinaria suele pasarse de generación en generación que van aprendiendo las recetas de la “abuelita”, la mamá o quien haya sido llamado a resguardar los sabores familiares, por eso hay preparaciones que pueden ser centenarias.
Pero ninguna tan antigua como el “Ashure” o “Pudín de Noé”, que ha sido catalogado como el postre más antiguo del mundo y se habría originado, según datos de IFLScience, en algún momento entre el 5000 antes de Cristo y el siglo VII.
La alusión al famoso personaje bíblico en el nombre alternativo del “Ashure”, o postre más antiguo del mundo, se debe a que diversos mitos y leyendas hablan de que Noé y su familia lo habrían preparado para festejar que el gran diluvio comenzaba a retroceder.
El Ashure es un postre típico de los restaurantes de Medio Oriente y en Turquía se sirve en conmemoraciones religiosas musulmanas, judías o cristianas.
Este postre no tiene una receta única, sino que es preparado de acuerdo a las tradiciones de cada lugar donde se sirve, pero hay un ingrediente que es la base de todas las preparaciones: El trigo mote, el que puede mezclarse con frijoles blancos, garbanzos, nueces, higos, pistachos, semillas de granada o canela.
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