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Galletas de soya sin azúcar: Una receta para explorar sabores nuevos y especiales

Esta receta es para salir del común de las galletas, utilizando un tipo de harina diferente.

Guía de: Postres

Esta receta tiene menos calorías por cada 100 gramos, además esta preparación no tiene azúcar aunque si se prefiere se puede agregar azúcar en vez del endulzante sugerido

Ingredientes

100 gramos de harina de soya

25 pastillas de stevia o sucralosa

2 huevo (70 gramos cada unidad)

2 gramos de especias para galletas

5 ml de esencia de vainilla
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Ralladura de limón o naranja

20 gramos de aceite de coco

Tiempos

Elaboración de la masa: 7 minutos

Armado de las galletas: 5 minutos

Horneado: 12 minutos

Enfriado: 30 minutos

Preparación

Moler las pastillas de endulzante y reservar.

Derretir el aceite de coco y colocar en una fuente grande.

Agregar el resto de los ingredientes a la fuente y mezclar hasta formar una masa blanda y pegajosa.

Con ayuda de dos cucharas o las manos un tanto húmedas, formar bolitas de masa y colocar sobre bandeja enmantequillada.

Llevar a un horno precalentado  200°C por 12 minutos o hasta que se dore la base.

Sacar del horno una vez doradas y dejar enfriar.

Disfrutar

Tips

Derretir el aceite de coco donde sea necesario ya que en los lugares más fríos el aceite estará en estado sólido.

Se puede agregar fruta fresca a las galletas antes de hornear como frambuesas, arándanos, trozos de frutillas, duraznos o frutos secos.

 

 

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