Galletas de soya sin azúcar: Una receta para explorar sabores nuevos y especiales
Guía de: Postres
- Francisca Álvarez
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Esta receta tiene menos calorías por cada 100 gramos, además esta preparación no tiene azúcar aunque si se prefiere se puede agregar azúcar en vez del endulzante sugerido
Ingredientes
100 gramos de harina de soya
25 pastillas de stevia o sucralosa
2 huevo (70 gramos cada unidad)
2 gramos de especias para galletas
Ralladura de limón o naranja
20 gramos de aceite de coco
Tiempos
Elaboración de la masa: 7 minutos
Armado de las galletas: 5 minutos
Horneado: 12 minutos
Enfriado: 30 minutos
Preparación
Moler las pastillas de endulzante y reservar.
Derretir el aceite de coco y colocar en una fuente grande.
Agregar el resto de los ingredientes a la fuente y mezclar hasta formar una masa blanda y pegajosa.
Con ayuda de dos cucharas o las manos un tanto húmedas, formar bolitas de masa y colocar sobre bandeja enmantequillada.
Llevar a un horno precalentado 200°C por 12 minutos o hasta que se dore la base.
Sacar del horno una vez doradas y dejar enfriar.
Disfrutar
Tips
Derretir el aceite de coco donde sea necesario ya que en los lugares más fríos el aceite estará en estado sólido.
Se puede agregar fruta fresca a las galletas antes de hornear como frambuesas, arándanos, trozos de frutillas, duraznos o frutos secos.
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