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Glacé: ¿Cómo decorar galletas y queques?

Esta receta nos ayudará a darle un toque original y personal a nuestras preparaciones.

Guía de: Postres

Esta receta es muy útil al momento de decorar nuestras preparaciones ya que nos sirve para poder cubrir cupcakes, hacer adornos en las tortas, sobre las galletas o simplemente hacer figuras. En tan solo 5 minutos podemos estar listos para hacer de nuestros postres una maravilla.

Glacé en Galletas

Foto: Francisca Álvarez

Galletas de navidad.

Ingredientes

1 clara de huevo

250 gramos de azúcar flor

5 cc de jugo de limón (8 gotitas)

Colorantes comestibles (los necesarios para decorar)

Tiempos

Elaboración: 5 minutos

Preparación

En un bowl mediano agrega la clara, sobre ella agregar el azúcar flor e ir revolviendo hasta que quede una mezcla pareja, finalmente agregar el jugo de limón y terminar de mezclar cuando todo esté unido.

Separar la mezcla en potes pequeños dependiendo de cuantos colores quieran obtener.

Para colorear el glacé solo es necesario agregar el colorante a la mezcla y revolver hasta que quede un color uniforme.

Una vez que estén listos todos los colores que van a utilizar para decorar, lo más fácil es agregarlos a bolsas, estas tiene que ser gruesas para que con la presión no se rompan, o agregarlos a mangas pasteleras de papel que son muy resistentes. En ambos casos hay que cortar las puntas muy poco y de manera recta, tiene que quedar un agujero pequeño.

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