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Hot cakes integrales, rápidos y fáciles

Esta dulce receta de Hot Cakes se puede preparar rápidamente, es sólo cuestión de decidirse y listo.

Guía de: Postres

Los Hot cakes integrales son ideales para cada mañana en un desayuno saludable o simplemente cuando se desea comer algo rico pero nutritivo. Lo mejor de todo es que en tan solo 22 minutos podemos tener todo listo para comer.

Hot cakes

Foto: neogymonline.com

Ingredientes

  • 2 Huevos
  • 200 gramos de harina multigranos o integral
  • 400 cc de leche, puede ser entera o descremada
  • Ralladura del a cascara de 1 naranja o dos limones
  • 20 cc de aceite

Tiempos

  • Elaboración: 7 minutos
  • Cocción: 15 minutos

Preparación

  • En un bowl agregar la harina integral o multigranos, el zeste de naranja o limón, la leche en el centro del a harina y dentro de la leche agregar los huevos.
  • Mezclar con un batidor manual hasta que sea una masa homogénea y sin grumos.
  • Calentar un sartén a fuego medio, preferentemente antiadherente, esto hace que el trabajo sea más simple.
  • Una vez que el sartén está caliente verter poca cantidad de aceite en el fondo y esparcir. Agregar un poco de la mezcla al fondo del satén, procurando que quede una capa delgada y pareja. Dejar cocinar hasta que esté dorado por un lado, dar vuelta y dorar por el otro lado. Repetir la operación hasta que se acabe la mezcla.
  • Se pueden servir acompañados de fruta, crema, helado, mermelada con o sin azúcar, Nutela, miel de diferentes tipos, solo hay que dejarse llevar por la imaginación.

Datos importantes

  • Los huevos se agregan dentro de la leche para evitar que puedan formar pequeños grumos de yema.
  • Tenga presente que la mezcla no debe quedar espesa para que pueda fluir con facilidad en el fondo del sartén.
  • Hay que tener presente que si la mezcla reposa mucho rato antes de ser preparada este tipo de harina tiende a absorber el agua disponible en la mezcla por lo cual hay que agregar más leche en la preparación. Es recomendable preparar la mezcla y cocinarla de inmediato.

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