Aún queda invierno y encontrar fruta sabrosa y a un precio conveniente puede que sea difícil, pero manzanas y dulce de membrillo siempre hay. Incluso, en algunas casas se sigue haciendo el dulce de membrillo y se guarda para comer de postre en invierno.

Teniendo estos ingredientes, haremos que los fríos días de invierno sean más dulces con este kuchen.

Ingredientes

Para esta receta tener moldes de kuchen o tarta individuales o uno grande

° 120 gramos de harina con polvos

° 1 huevo (60 – 70 gramos)

° 50 gramos de azúcar morena

° 125 gramos de dulce de membrillo

° 1 manzana (200 gramos)

Tiempos

° Elaboración de la masa: 10 minutos

° Pre-horneado masa: 10 minutos

° Armado kuchen: 10 minutos

° Horneado final: 15 minutos

° Enfriado: 30 minutos

Preparación

° Juntar en una fuente o sobre un mesón la azúcar morena, la mantequilla, el huevo y la harina con polvos. Hacer una masa y forrar el o los moldes con ella.

° Precalentar el horno a 180°C y llevar la o las masas a cocer por 10 minutos.

° Mientras se pre-cocinan las masas, lavar, pelar, sacar el centro y laminar las manzanas. Reservar

° Sacar la o las masas pre-cocidas del horno y en la base colocar láminas de manzana.

° Ablandar el dulce de membrillo y colocar sobre las manzanas laminadas. Esparcir delicadamente.

° Hornear a 180°C por 12-15 minutos o hasta que comience a burbujear el dulce de membrillo y los bordes de la masa comiencen a tornarse café.

Sacar del horno y dejar enfriar.

Tips

° Al forrar él o los moldes con la masa no olvidar pinchar la base para que no forme burbujas.

° Las manzanas para esta receta pueden estar peladas o con cáscara, deben estar sin el centro y laminadas.

° Si el laminado de las manzanas se quiere hace con antelación es necesario agregar sobre las manzanas laminadas unas gotas de jugo limón y revolver para que así no se oxiden.

° Al ablandar el dulce de membrillo se puede agregar un poco de agua para que sea más fácil.