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Como ya es tradición, la Revista Wikén de El Mercurio publicó su cata anual para elegir el mejor pan de Pascua, luego de que un jurado los probara a ciegas y les pusiera nota de 1 a 7.

En esta edición 22°, un panel de chef y pasteleros con amplia trayectoria, evaluó una serie de pan de pascua adquiridos de manera anónima en pastelerías, panaderías y supermercados de la Región Metropolitana y los calificaron usando parámetros como su aroma, sabor, textura, relleno y presentación.

Este fue el Top 5:

1.- Varsovienne: La cadena de chocolaterías logró el primer lugar gracias a una receta clásica con nueces, pasas y fruta confitada que logra “un sabor que te teletransporta a la niñez”. Precio: $14.990, 900 gramos. @varsovienne.oficial.

2.- Dulcería Frutillar: Compacto y de buen peso, con textura húmeda y esponjosa, e incluye nueces, pasas y frutas confitadas, bien distribuidas de acuerdo a la evaluación del jurado. Precio: $13.900, 1 kilo. @dulceriafrutillar.

3.- Quínoa: Una receta familiar originalmente concebida como un queque inglés, los jueces elogiaron la abundancia de frutos y su textura no seca. Precio: $13.990, 1 kilo. @quinoarest.

4.- Pastelería Candelle: Esta receta tiene como base la masa madre, contiene nueces, pasas y frutas confitadas. El jurado elogió su sabor, textura y buena presentación. Precio: $13.500, más de un kilo. @pasteleriacandelle.

5.- La Popular Pizza y Pan: Este pan de pascua es elaborado con frutos secos, almendras, nueces, pasas, naranja confitada y cranberries. Los jueces destacaron su textura húmeda, sabor a canela y presentación. Precio: $16.900, 850 gramos. @lapopularpizzaypan.