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Queques minions: Una animada y entretenida receta

Ideales para los cumpleaños de los más pequeños, en especial si es un cumpleaños temático. Son fáciles y rápidos de preparar pero eso no es lo mejor de todo, el increíble sabor con un toque de acidez y poder prepararlos con los niños eso es lo que mejora esta receta.

Guía de: Postres

Ingredientes

Para esta receta es necesario tener bolsas de polipropileno (8×12 cm o medidas parecidas), colador o cernidor, moldes individuales de queque puede ser de papel o silicona y batidora eléctrica

110 gramos de harina con polvos de hornear

95 gramos de mantequilla o margarina

120 gramos de azúcar granulada

2 gramos de polvos de hornear

170 ml de crema líquida

40 ml de jugo de limón

5 ml de vainilla

1 huevo (80 gramos)

Colorantes (azul, amarillo y negro)

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Pasos 1 y 2

Tiempos

Elaboración del batido: 10 minutos

Teñido de la masa: 5 minutos

Armado y horneado: 20 minutos

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Paso 3

Preparación

Mezclar en un pocillo o taza la crema con el jugo de limón y dejar reposar por una hora.

Cernir o colar la harina y los polvos. Reservar

Batir la mantequilla junto con la azúcar granulada. Cuando esté blanda agregar la vainilla líquida, el huevo y la mezcla de crema y jugo de limón.

Agregar sobre la mezcla anterior la harina y polvos cernidos y continuar batiendo hasta que quede un batido homogéneo.

Teñir tres cucharadas del batido con color negro, dos cucharadas de gris, dejar dos cucharadas sin teñir, dos cucharaditas de color azul o celeste y teñir el resto de amarillo.

Colocar cada color en una bolsa y si se desea dejar el amarillo en la fuente y llenar los molde con cuchara o cuchara para helado.

Llenar los moldes individuales con mezcla amarilla y luego hacer una línea negra (Foto pasos 1 y 2)

Sobre la línea negra y en el centro hacer uno o dos círculos (borde de los ojos) con gris (Foto paso 3)

Rellenar el círculo gris con mezcla sin teñir y hacer un punto celeste o azul en el centro para formar el iris del ojo (Foto pasos 4 y 5)

Una vez terminados todos los moldes hornear a 170ºC por 12 minutos o hasta que al enterrar un palito de brocheta este salga sin mezcla líquida. No deben dorar

Disfrutar

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Pasos 4 y 5

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Queque terminado

Tips

Idealmente dejar reposar la crema y el limón por una hora o más pero de no contar con tanto tiempo revolver bien antes de agregar y dejar reposar lo más que se pueda antes de preparar.

Idealmente tener la mantequilla o margarina a temperatura ambiente

Es bueno contar con las bolsas de polipropileno ya que son más firmes y no se deforman con la presión.

Si se cuenta con variedad de mangas pasteleras y boquillas se puede utilizar eso en vez de las bolsas o utilizar cornets de papel.

Para hacer el color gris se puede hacer mezclando un poco de negro con batido sin teñir o si se cuenta con el colorante gris hacerlo directamente con ese colorante.

 

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