Inicio » Postres »

Quequitos húmedos tipo brownie: Deliciosos y muy rápidos

Ideal para hacerla con los niños y simplemente disfrutar en un día helado.

Guía de: Postres

Los quequitos húmedos tipo brownie son una increíble preparación para todo momento, fácil de hacer, no requiere más de 30 minutos y tiene pocos pasos. Ideal para hacerla con los niños y simplemente disfrutar en un día helado.

Quequitos-brownieIngredientes

  • Para esta receta es bueno tener a mano un molde rectangular de 25×15, o redondo de 24 cm de diámetro o cápsulas de papel para hacer quequitos individuales, rejilla de enfriado y batidor de varilla manual.
  • 180 gramos de harina con polvos de hornear
  • 100 gramos de mantequilla sin sal
  • 100 gramos de azúcar granulada
  • 2 gramos de café granulado
  • 4 huevos
  • 100 ml de crema
  • 260 gramos de chocolate amargo trozado

Tiempos

  • Elaboración de la mezcla: 8 minutos
  • Horneado: 12 minutos
  • Enfriado: 10 minutos sobre rejilla

Preparación

  • Derretir el chocolate junto a la mantequilla en baño maría.
  • Una vez derretido agregar la crema y revolver.
  • Retirar del fuego y reservar.
  • En una fuente agregar el azúcar y los huevos, mezclar con la ayuda de un batidor de varilla.
  • Verter el chocolate derretido con mantequilla y crema. Revolver todo y agregar la harina con polvos.
  • Mezclar hasta obtener una preparación sin grumos y homogénea.
  • Verter la mezcla en el molde deseado, grande o pequeño y llevar a un horno precalentado a 210°C por 12 minutos si son quequitos pequeños o 25 minutos para moldes grandes.
  • Sacar del horno una vez transcurrido el tiempo o cuando al pinchar con un palillo en el centro de la preparación este salga sin mezcla líquida.
  • Dejar enfriar sobre rejilla y disfrutar una vez frío.

Tips

  • Se puede quitar el café de la receta, este ingrediente se agrega para intensificar el sabor del chocolate.
  • Si se desea se puede reemplazar el azúcar por azúcar rubia o morena.
  • Al momento de hornear es necesario estar pendiente de que la preparación no se dore, si esto llega a ocurrir lo mejor es cubrir el molde con papel metálico.

Más sobre Postres

Comentarios Deja tu comentario ↓
Síguenos en Facebook X