Los postres se componen de varias partes para que estén completos, y dentro de estos componentes está la salsa. Esta receta de salsa de champaña será una maravilla para cualquier postre ya que, desde a su sabor al brillo, el resultado es increíble. Además, es muy simple de hacer y no es necesario prepararla con una champaña recién descorchada, se puede hacer con restos de champaña que ya no tenga las tan deseadas burbujas.

Ingredientes

• 500 ml de champaña rosé
• 100 gramos de azúcar granulada

Tiempos

• 20-30 minutos

Preparación

• Verter la champaña en una olla y agregar el azúcar granulada.
• Colocar la olla a fuego medio en un fogón grande por 20 minutos o hasta que se forme un almíbar denso y al llenar una cuchara y vaciarlaésta forme un hilo continuo.
• Apagar el fuego y retirar del fogón.
• Dejar enfriar y acompañar un buen postre con ella.

Tips

• Hay que considerar que no todos los fogones de las cocinas tiene la misma intensidad. Por ende es necesario tener presente que se puede necesitar más o menos tiempo para llegar al punto deseado del almíbar.
• Se puede ocupar mezclas de champaña en caso de no contar con la cantidad de champaña rosé o simplemente se puede reemplazar por otro tipo de champaña, eso sí puede necesitar más azúcar si se cambia el tipo de champaña.
• Si una vez que esté fría la salsa está muy espesa o simplemente más espesa que lo deseada se puede agregar un poco de agua hervida y revolver hasta obtener la consistencia deseada.