Tortilla de peras: Receta simple para disfrutar con amigos
Guía de: Postres
- Francisca Álvarez
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¿Cómo hacer tortilla de peras? Esta preparación es para salir del paso y quedar bien en cualquier momento o con cualquier visita inesperada. Muy rápida, fácil y sabrosa.
Ingredientes
-Para esta receta se necesita un sartén
-2 peras medianas (250 gramos de peras)
-2 huevos grandes (65 gramos cada uno)
-30 gramos de azúcar rubia
-Aceite
*opcional: alguna especia
Tiempos
-Pelado y picado de las peras: 5 minutos
-Armado de la tortilla: 3 minutos
-Cocción de la tortilla: 7-10 minutos
Preparación
-Lavar y pelar las peras, quitar el centro y las partes que no se coman.
-Laminar y reservar.
-En una fuente batir los huevos con la azúcar granulada. Agregar las peras laminadas y unir todo.
-Agregar un poco de aceite al sartén y calentarlo hasta que se torne bien líquido. Verter la mezcla de peras, huevos y azúcar al sartén con aceite y cocinar hasta que esté bien dorado por un lado, dar vuelta y dorar bien por el otro lado.
-Sacar del sartén cuando esté bien dorada la tortita por ambos lados y el centro no tenga partes líquidas aún.
-Disfrutar tibia
Tips
-La fruta puede ser pera, manzana, kiwi, durazno, entre otras. Siempre y cuando sea una fruta que se pueda laminar y no contenga mucha agua.
-Al mezclar los huevos y las peras laminadas estas deben quedar cubiertas por el huevo, de no ser así agregar un huevo más y chequear si falta más azúcar.
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